BEZ CHEMII
Począwszy od uprawy warzyw, gdzie nie stosujemy żadnych nawozów chemicznych, po brak jakichkolwiek substancji konserwujących w gotowych produktach, jak zagęszczacze, czy sztuczne konserwanty.

BEZ GLUTENU
Nasza kuchnia jest całkowicie wolna od glutenu, na etapie przygotowania potraw, czy gotowania nie ma nawet śladowych ilości glutenu, co więcej - w naszej kuchni nie występują zboża, więc nie ma możliwości na krzyżowe zanieczyszczenie glutenem.. i mamy na to dowody w postaci wyników badań laboratoryjnych wykonywanych cyklicznie w akredytowanych laboratoriach w Polsce.

BEZ LAKTOZY
Nie stosujemy produktów pochodzenia odzwierzęcego, ani tym samym nie stosujemy produktów posiadających laktozę w składzie.

BEZ CUKRU
Nie dosładzamy potraw ani białym cukrem, ani innym zamiennikiem, nie znajdziecie nic słodkiego w naszym składzie, chyba, że buraczka, albo marchewkę ;)

BEZ NIKLU
totalnie ograniczamy nikiel w kuchni - gastro kojarzy się ze stalowym pomieszczeniem, bo tak najłatwiej utrzymać porządek, ale warzywa nie mają żadnej styczności z tym metalem: używamy źródlanej wody do gotowania, emaliowanych garnków, papierów do pieczenia na blachy i nitrylowych rękawiczek

BEZ ALERGENÓW
Wg Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1169/2011 z dn. 25.10.2011r NIE POSIADAMY w naszej kuchni 14. alergenów wymienionych w ww rozporządzeniu, takich jak: gluten (1), skorupiaki (2), jajka (3), ryby (4), orzeszki (5), soja (6), mleko (7), orzechy - migdały (8), seler (9), gorczyca (10), sezam (11), dwutlenek siarki (12), łubin (13), mięczaki (14).

Sprawdź Załącznik do Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1169/2011 z dn. 25.10.2011r .

METODA TRADYCYJNEJ PASTERYZACJI
Korzystamy z procesu tradycyjnej pasteryzacji, przekazywanego z pokolenia na pokolenie - przetwory Babci potrafiły stać latami w piwniczkach i po otwarciu smakowały jak świeżo co przygotowane, fundując dawkę dobrych wspomnień, co było dla nas jednoznaczne z sukcesem tego rozwiązania. Każda zupa po dokładnym zagotowaniu przelewana jest do wyparzonego wcześniej słoika, który podlega procesowi pasteryzacji. Metoda ta pozwala nam przedłużyć świeżość przetworów nawet do 3 miesięcy!

LOKALNIE I SEZONOWO
Ogród WEGS znajduje się pod Kazimierzem Dolnym w Polsce, gdzie mamy także na miejscu ziemianki, magazyny oraz kuchnię. Wszystko gotowane jest codziennie rano, ze świeżych warzyw, własnych ziół i przypraw bez glutenu. Nasze produkty cechuje sezonowość - gotujemy z tego, co mamy świeże i w danym miesiącu. Oznacza to że jeśli nie mamy już świeżych warzyw, nie możemy danej zupy ugotować. Natomiast szukamy cały czas inspiracji wokół tego co aktualnie mamy na stanie i co jest dojrzałe i co możemy z tego wyczarować. Bardzo ważne jest dla człowieka, żeby organizm odżywiać sezonowo - jeść to, co aktualnie mamy najlepsze, dostępne i nieprzetworzone, czyli np. w okresie jesiennym warto spożywać dużo produktów korzeniowych, takich jak: marchewka, pietruszka, burak, czy czosnek, cebulę, śliwkę, jabłka i gruszki. To produkty wzmacniające nasz organizm w danej porze roku. Natomiast jesienią zrezygnować z owoców typu: banany, czy pomarańcze, które działają wychładzająco i nie są dostępne w sposób naturalny w kraju, w którym żyjemy.

NA WŁASNEJ OLIWIE
Od dawna wiadomo, że tłuszcze są nośnikiem witamin i są niezbędne do ich wchłaniania. Są także źródłem energii i zawierają tzw. niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). W dodatku są doskonałym nośnikiem smaku. Własna plantacja pozwala nam na utrzymanie jakości nad produktem na każdym etapie produkcyjnym. Nasze oliwki rosną w pełnym portugalskim słońcu, bez chemii, pestycydów i nawozów.

Z WYJĄTKOWYM SMAKIEM
Walczymy, żeby smak każdej potrawy był wyjątkowy, różnił się i nie bazował na tych samych przyprawach i smakach. Niektóre zupy są ostrzejsze, wyraźniejsze w smaku, inne są delikatniejsze, ale zawsze staramy się wydobyć z przetworów smak warzyw, które są wyjątkowe, czyste i charakterystyczne. Bazujemy na naszej własnej oliwie z oliwek, która uprawiana jest w sposób ekologiczny w Portugalii, w pełnym słońcu. Bazujemy na mniejszej ilości soli, którą zastępujemy mieszankami własnych ziół i przypraw Magros.

PRZYJAŹNI PLANECIE
Staramy się, aby nasze przetwory zapakowane były w pojemniki wielokrotnego użytku, jakim jest słoik 900ml. Przed umyciem rekomendujemy zdjęcie etykiety (wtedy nie pozostanie klej na szkle!) i wykorzystanie słoika ponownie! Wszystkie 3paki lądują w kartonach z minimalizacją taśm i brakiem folii bąbelkowych. Słoiki opatulone są w specjalne owijki, które nie pozwolą zbić się w trakcie transportu. Nad przygotowaniem Waszych paczek czuwają 3 kobiety, więc słoiki są w bardzo dobrych rękach ;)

I wiecie co?
Jesteśmy z tego bardzo dumni, bo uzyskanie takiej jakości kosztowało nas ogrom pracy.

GREEN ARMY
jest dla Was i dla Waszego zdrowia.